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膠體磨的理論研究發(fā)展趨勢
膠體磨燥技術(shù)的理論研究可概括為低壓空間、低溫傳熱傳質(zhì)的理論研究和熱物性參數與其測量方法研究三大部分。其中低壓低溫傳熱傳質(zhì)理論研究進(jìn)行得比較早,成果比較明顯,目前*的膠體磨模型可歸納成3種:
(1)1967年Sanda11等提出的冰界面均勻后移的穩態(tài)模型(URIF);
(2)1968年Dryer等提出的準穩態(tài)模型;
(3)1979年Litchield 等提出的吸附-升華模型。
這幾種模型都可以描述膠體磨過(guò)程,但又都存在著(zhù)不足,描述傳熱過(guò)程比較準確,描述傳質(zhì)過(guò)程誤差較大。主要問(wèn)題在于傳質(zhì)過(guò)程中要發(fā)生固-汽相的相變,水蒸氣在多孔的通道中傳遞,通道長(cháng)度要隨時(shí)間變化,是非穩態(tài)過(guò)程。多孔通道的結構尺寸還與預凍速度、被膠體磨制品的物質(zhì)結構等有關(guān)。從近幾年的研究報導中還沒(méi)見(jiàn)到有新的突破。
膠體磨過(guò)程傳熱傳質(zhì)的理論重點(diǎn)是研究發(fā)生在被膠體磨物料內部的過(guò)程。非穩態(tài)流場(chǎng)的理論研究重點(diǎn)是研究物料之外,膠體磨機之內的低壓低溫空間環(huán)境,描述該空間環(huán)境的參數有溫度、壓力、濕度等參數,這些非穩態(tài)流場(chǎng)的模擬方法至今還是個(gè)難題。膠體磨機冷凝機中的非穩態(tài)流場(chǎng)中又增加了一個(gè)汽-固相變的問(wèn)題,使研究更加復雜化。因此,近幾年雖然有人研究,并發(fā)表了論文,但都沒(méi)有形成有效的理論,仍然是值得深入研究的課題之一。
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