味道天津 第一季

• 主演：高遠  
• 導演：路樹(shù)強,張依琳,鄧子君,曹金珊  
• 分類(lèi)： 紀錄片
• 地區：大陸
• 年份：2014
• 更新：2024-02-22
• 簡(jiǎn)介：　　第1集　　一次上好的宴席，需要的是餐前廚后的創(chuàng )意、新意、技藝、手藝。本次節目通過(guò)美食策劃者馬裕民、餐飲服務(wù)大師劉新田、廚師柴金梁、天津面點(diǎn)大師商洪芳等人對生活各方位一點(diǎn)一滴的體味和思索，講述了他們對美食的真正感悟。這種感悟，便是餐前廚后的真諦?！　〉?集　　城市的味道藏在街頭巷尾之中，不起眼的小吃攤前。清晨的一套煎餅果子，給人帶來(lái)的滿(mǎn)足更勝過(guò)一次饕餮的盛宴。閑暇時(shí)的一碗面茶，讓人喝出的是早已遠去的兒時(shí)記憶。唯有對生活有著(zhù)深深的感悟的人，才能做出最具生活味道的美食。濃濃的豬骨湯帶來(lái)的是包子的美味，三年的陳釀帶來(lái)的是獨流醋的醇厚，獨流河水的滋養帶來(lái)的是燜魚(yú)的鮮香?！　〉?集　　地處九河下梢的天津東瀕渤海，為在天津生活的人的餐桌上提供了豐富的河鮮海味，膏黃肉嫩的銀魚(yú)紫蟹使人們在滴水成冰的冬日感到些許滿(mǎn)足，漢沽獨有的八大馇的咸香滋味讓初次品嘗的人回味無(wú)窮。大神堂的漁民迎著(zhù)天津每天的第一縷陽(yáng)光駛向大海為人們打撈鮮美的海味，環(huán)境的變化讓原味的海鮮越發(fā)稀少，唯有不竭澤而漁才能讓河鮮海味常保最初的味道?！　〉?集　　科教頻道《中國人》推出六集高清系列紀錄片《味道天津》，包括《餐前廚后》《巷風(fēng)百味》《河鮮海味》《西風(fēng)東韻》《茶余飯后》《玩物養志》，表達天津獨特的飲食文化與生活?！　〉?集　　號稱(chēng)江北第一蟲(chóng)的寧陽(yáng)蛐蛐，每年都會(huì )吸引眾多玩家奔赴寧陽(yáng)，挨家挨戶(hù)的去收購，這也為當地人們帶來(lái)了不菲的收入。天津人善玩蛐蛐，在國內是很有名的，選養排斗每一個(gè)階段都讓玩家沉醉其中，疲熱不侵。而傳統天津蟋蟀罐的手藝，則以樸素而深邃的外形，細膩如同玉石的質(zhì)感文明傳承至今。在眾多玩家眼中，玩蛐蛐不僅僅是茶余飯后的娛樂(lè )，更是一種人們寄托憂(yōu)樂(lè )的生活態(tài)度?！　〉?集　　中秋將至，精心喂養的蛐蛐已到當打之年。擺戰場(chǎng)，稱(chēng)重量，玩家上場(chǎng)，裁判監督，整個(gè)斗蛐蛐的流程好不熱鬧。方寸之間的搏殺，帶給人們精神上極大的享受。步入初冬，另一種鳴蟲(chóng)——蟈蟈的把玩也進(jìn)入最佳時(shí)節。經(jīng)過(guò)養蟲(chóng)人精心喂養45天后，優(yōu)質(zhì)的蟈蟈就成為玩家手中的摯愛(ài)。再配以精致的如同藝術(shù)品一般的葫蘆，手握葫蘆聽(tīng)蟲(chóng)鳴，正是玩家們心中最美好的享受。